Prostřeno recept Boršc Hana Pinknerová 16. 3. 2010

Do velkého hrnce vložíme hovězí maso, sůl, nové koření, několik kuliček pepře a zalijeme vodou.

Hlavní chod:

Boršc

Ingredience:

• 0,5 kg hovězího s kostí
• 0,5 kg vepřového
• 0,5 kg uzeného
• mrkev, petržel, celer
• 250 g kysaného zelí
• 200 g sterilované červené řepy
• 1 šlehačka nebo kysaná smetana
• petrželová nať

Postup:

Do velkého hrnce vložíme hovězí maso, sůl, nové koření, několik kuliček pepře a zalijeme vodou. Vaříme asi 40 minut. Pak přidáme uzené a vepřové maso a vaříme ještě asi 30 minut. Máme-li napařovací nástavec, vložíme do něj nadrobno pokrájenou zeleninu, pokud ne, vhodíme ji do vývaru s uzeným a vepřovým. Uvařené maso vyjmeme a nakrájíme na menší kousky. Do vývaru přidáme kysané zelí a červenou řepu, kousky masa a ještě povaříme. Na talířích nebo v miskách ozdobíme kopečkem kysané smetany nebo šlehačky a petrželovou natí. Podáváme s nasucho opékanými topinkami nebo čerstvým chlebem.

Recepty Prostřeno převzaty z iPrima.cz