Prostřeno recept – Piškotová roláda – Hana Pinknerová 16. 3. 2010
Dezert:
Piškotová roláda
Ingredience:
- 4 vejce
- 80 g krystalového cukru
- 60 g polohrubé mouky
- 20 g kakaa
- 1 šlehačka
- lžíce brusinkové marmelády
Postup:
Bílky ušleháme s polovinou cukru do husté pěny, pak pomalu vešleháme zbytek cukru, žloutky a mouku rozmíchanou s kakaem. Těsto vylijeme na plech vyložený pečicím papírem, který můžeme pro jistotu ještě lehce potřít olejem. Rovnoměrně rozetřeme a pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 175 stupňů asi 15 minut. Upečené těsto sesuneme z plechu na rozprostřenou čistou utěrku, 2–3 minuty necháme zchladnout a poprášíme kakaem. Svineme i s utěrkou a necháme vychladnout asi 10 minut. Mezitím ušleháme šlehačku, jíž potřeme vychlazené těsto. Ke kraji, od nějž budeme roládu balit, naneseme lžící trochu brusinkového džemu, aby červená byla uprostřed. Roládu svineme, zabalíme do alobalu a uložíme na chladné místo.
Chtěla bych moc poděkovat paní Haně za její úžasný recept. Roláda je hotová raz dva, je výborná a jsem přesvědčena, že ji zvládne každý! Pokud máte chuť na něco výborného, nebojte se a vrhněte se do tohoto receptu.